1. 攪拌均勻,室溫發酵12小時至完全膨脹 全部分類

北海道牛奶土司(24小時中種低溫發酵)
吐司
(中種面團)高筋面粉,(中種面團)淡奶油,(中種面團)牛奶,(中種面團)蛋白,(中種面團)細砂糖,(中種面團)速溶酵母,(中種面團)黃油,(主面團)蛋白,(主面團)細砂糖,(主面團)鹽,(主面團)速溶酵母,(主面團)奶粉,(主面團)黃油
綜合評分 8.7
冰箱低溫發酵健康橄欖油軟式法國面包
冰箱
高粉,酵母,白砂糖,鹽,牛奶,橄欖油
綜合評分 9.0
米發糕 (百鑽預拌粉12小時發酵版)
早餐
百鑽米發糕預拌粉,葡萄干,白砂糖,食用油,水
綜合評分 9.7
糯米吐司(低溫發酵)
吐司
俄羅斯高筋粉(A),糯米粉(A),乾酵母(A),雞蛋(A),細砂糖(A),無鹽黃油(A),鮮奶(A),鮮奶(B),乾酵母(B),鹽(B),無鹽黃油(B)
綜合評分 9.0
熟透的香蕉--天然酵種香蕉核桃軟歐包(低溫發酵)
烘焙
天然酵種(100%水粉比例),高筋麪粉,普通麪粉,香蕉,糖,鹽,水,核桃仁,核桃油
綜合評分 9.8
低溫發酵-天然酵種南瓜子歐包
烘焙
高筋麪粉,水,鹽,蜂蜜,天然酵種(100%水粉比例),無鹽黃油,南瓜子
綜合評分 8.7
全麥麪包(低溫發酵)
麪包
全麥麪粉,牛奶,雞蛋,油,鹽,紅糖,酵母
綜合評分 8.1
低溫發酵-天然酵種南瓜子歐包
烘焙
高筋麪粉,水,鹽,蜂蜜,天然酵種(100%水粉比例),無鹽黃油,南瓜子
綜合評分 7.4
黑芝麻饅頭(冬日快手一次發酵大法)
快手早餐
饅頭體本身(語文好捉雞),水,即溶酵母,中筋麪粉,細砂糖,色拉油,熟的黑芝麻粒,內餡,黑芝麻粉,糖粉
綜合評分 9.3
牛奶吐司~冷藏發酵
吐司
高筋粉(金像),細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,乾酵母,無鹽黃油
綜合評分 8.6